Koch- und Brühwurstdarm Walsroder F+ 45/25, farblos, 25 Hüllen/Bund
Produktnummer:
0202020018
Produktinformationen "Koch- und Brühwurstdarm Walsroder F+ 45/25, farblos, 25 Hüllen/Bund"
Innenbeschichteter Faserdarm für Brühwurst, Kochwurst
Nicht rauchdurchlässig
Atmungsaktiv
Mit Rückschrumpfung
Füllkaliber: 48 mmNicht rauchdurchlässig
Atmungsaktiv
Mit Rückschrumpfung
Nennkaliber: 45 mm
Länge: 25 cm
Konfektionierung: Abschnitte
Einfüllgewicht ca. 250 gr (Pro Stk.)
Verarbeitungshinweise:
Vor dem Füllen mindestens 30 Minuten gut handwarm wässern. Anschließend kann der Darm auf das angegebene Füllkaliber gefüllt werden.
Die Würste werden anschließend bei 70 bis 85°C gebrüht bis die erforderliche Kerntemperatur erreicht ist.
Danach müssen die Würste im Wasserbad abgekühlt werden. Dann erst kann die Ware im Kühlraum oder im Kühlschrank gut gekühlt gelagert werden.
Kommt es zu Platzern, dann ist die Ware nicht genügend gekühlt worden.!
Keine Angabe
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